油炸河粉?
河粉和凉皮一样,麻烦的都是前几道工序。
等粉浆磨好以后,做起来还是很快的。
没一会儿,刘艺菲和赵金麦就做好了二十多张河粉,摞在了一起。
眼看粉浆快用完了,赵金麦就冲李逸催促:“逸哥,你快炒几份吧,我闻着这个味道都饿了。”
做河粉的模具盘底刷了花生油,在出锅的时候也需要刷一层防粘。
因此在制作的过程中,河粉的米香混着花生油的香气就已经飘散开了。
淀粉加油脂的组合是最能勾起人食欲的,不光赵金麦饿了,其他人在闻到这股味道以后,也都口舌生津,生出了一股饥饿感来。
“马上就好了。”
李逸说着,一边在案台前准备着配菜。
他取了卷厨房纸来,折了几道,随后
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