肉文轩

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潮汕牛肉的特色

开机的时候，李逸并不在场。

他比所有人都起得早，凌晨五点，他就已经赶到屠宰场了。

不是所有的肉都要提前宰杀，做排酸处理。

铜锅涮羊肉要用到的羊肉，以及潮汕牛肉火锅要用到的牛肉，都需要现杀，才能保证新鲜。

而李逸在宰杀完，把牛羊肉运回来的时候，挂在吊钩上的牛肉，还在轻轻抽动着。

每次节目正式录制当天，排队的食客都比节目组来得还早。

而这次排队的食客数量，更是创下了新纪录，光是第一波有数的，就已经突破五百人了。

因此，众人抵达餐厅之后，就都开始忙活着准备了起来。

涮锅的准备工作要比往日炒菜简单，但工作量却更大。

因为虽然不用煎炒烹炸，但为了照顾

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